Categories
Food&Drinks

Агнешко по Великден

Прекалено много станаха рецептите, но това е заради Великден. Следващият месец ще ви държа “гладни”.

От четири години правя агне по рецепта, която компилирах от няколко други такива. Искам да ви я споделя, тъй като се получава. Досега е нямало издънка.

Необходими продукти:

Агне, свежи зелени подправки, 2-3 филии хляб, зехтин, чесън, масло, пресни картофи.

Начин на приготвяна:

Избирате си тавичка, в която да поберете агнешкото месо. Аз предпочитам да не е прекалено голяма, за да може компонентите да се сгушат, докато се пекат. Слагате голямо парче алуминиево фолио и хартия за печене. Взимате агнешкото бутче или плешка, зависи какво месо предпочитате, измивате го добре и го слагате в гнездото, което се е получило от фолиото и хартията.

В блендер или на ръка раздробявате сухия хляб (може да го замените с галета, ако ви мързи), нарязвате на много ситно чесъна и всички пресни подправки, които сте намерили в магазинчетата около вас. Добавяте зехтина и бъркате, докато не се получи хомогенна смес, с която намазвате агнешкото, така че да стане като втора кожа. Слагате масло и завивате яко с хартията за печене и отгоре с фолиото. Пъхате тавичката в предварително загрята фурна и печете час и половина.

След това добавяте картофките и овкусявате с подправки по желание. Аз лично слагам червен пипер, куркума и сол. Отново поставям парчета масло и завивам с юргана от фолио и хартия. Пека още час и накря отмятам покривалото, за да може месото и картофките да хванат златиста коричка. След това консумираме с ракия и зелена салата.

Този текст не се препоръчва за вегетарианци и вегани.